O último SEAT 600 saiu da fábrica na Zona Franca no dia 3 de Agosto de 1973. Tudo começou em 1949 com o decreto que criou o Instituto Nacional da Indústria (INI) com o objectivo de motorizar Espanha num projecto assente na produção sob licença de modelos da FIAT. Mas o objectivo que presidiu à criação da marca só teve verdadeira expressão com o sucesso do 600. A primeira unidade foi concluída a 27 de Junho de 1957. Entre 1957 e 1963 foram produzidas 163 000 unidades, a que se somam 42 000 da versão 600 D lançadas entre 1963 e 1970 e 23 000 do 600 E comercializadas entre 1970 e 1973, o que totaliza mais de 200 mil modelos desta família de modelos.